«Вы бывали на юге России,
Где станица у самой реки.
Там рассветы такие красивые,
И седлают коней казаки».

В культуре любого народа еда занимает особое место. В ней заключена история народа из поколения в поколение. Казачья кухня раскрывает особенности быта и культуры донских казаков. Традиция хорошо поесть самим и достойно накормить гостей испокон веков живет на Дону. Казаки, как известно, славятся не только гостеприимством, но и умением вкусно поесть. А казачья кухня - это казачья песня.

В рамках дистанционного муниципального фестиваля казачьих игр «Развеселый хуторок» среди детей старшего дошкольного возраста в номинации «Казачья кухня» приняли участие дети и воспитатели старшей группы №7 «Сказка».

Дети узнали историю существования казачества, как появились Донские казаки; как строили дома, укрепляли поселения - «городки», которые стали носить название станиц и хуторов. И, конечно же, как охраняли Российское государство. А также как работал, отдыхали, выступали хранителями обычаев.

В течение мероприятия звучали казачьи песни, заповеди, пословицы и поговорки. Воспитатели загадывали детям загадки о казачьей кухне. Ребята узнали, что вареники - традиционное, особенное блюдо. Это еда праздничная и повседневная, скромная и постная. Все зависит от начинки и, конечно, от фантазии и кулинарных способностей хозяйки. Поэтому именно вареники с вишней стали «главными героям» фестиваля.

«Куреня, вы, куреня,
Вы мои куреники,
А в одном из куреней
Ели мы вареники».

Воспитатели вместе с детьми лепили вареники. во время лепки, обращали внимание на то, что края вареников необходимо тщательно защипывать, чтобы начинка не вытекала. Готовые вареники складывали на поднос с мукой. Ребята, во время лепки вареников, рассказывали стихи. Повара сварили вареники, которые получились на славу. Девочки с удовольствием угостили мальчиков своей группы варениками с вишней и кушали сами, восхищаясь своим вкусным блюдом. Все остались довольны! 

Нас очень порадовало, что вечером дома ребята попросили своих мам слепить самостоятельно вареники. На следующий день дети и их мамы рассказывали как они дома всей семьей лепили вкусные и красивые варенички. Вот так наши воспитанники показали мастер-класс своим родным!

Подготовили: Геринг О.Б., Дудкина Л.Л., Груздова Д.А.